高脂血症にご注意！！　身近に潜む高脂血症への入り口

食物繊維の摂取

高脂血症の予防には、食物繊維の摂取が大きな効果を発揮します。規則正しくバランスの良い食事を摂ることが第一ですが、普段からの食事への配慮が大切です。

食物繊維は、消化酵素では消化されない難消化物と呼ばれるものです。栄養にもエネルギーにもならないため、ときどき不要な扱いも受けますが、便通を促し便秘の解消に役立つという働きがあり、そのことで病気の予防に貢献しているため、大切な役割を担っているということもできます。

食物繊維は、消化されないで食べ物と一緒に腸を通る間に便通を促すのですが、このときに、腸内において中性脂肪やコレステロールなどが吸収されてしまうのを妨げて、そのまま体外へと排出してしまうのです。余計な中性脂肪やコレステロールを排除してくれると言ってもよいでしょう。

また、同時に体内の胆汁酸を吸収して排出するのですが、排出された胆汁酸は体内で生成しなければなりません。この胆汁酸を生成するのに必要なのが血液中にあるコレステロールなので、食物繊維は体内にあるコレステロールをうまくコントロールすることにも役立っているのです。

食物繊維には、水溶性のものと不溶性のものとがあり、それぞれに働きが違っています。コレステロールを増加させたり減少させたりするスピードが速いのは水溶性のものです。一方、不溶性の食物繊維は、主に便通の促進に効果を発揮します。水溶性食物繊維は、海藻類や豆類に多く含まれ、不溶性食物繊維はきのこ類や野菜に多く含まれています。