高脂血症にご注意！！　身近に潜む高脂血症への入り口

抗酸化物質の摂取

高脂血症の最大の特徴となっているのは、通常ならば血管内をスムーズに流れているサラサラ状態の血液がドロドロ状態になって流れにくくなっている点です。

生活習慣病の原因としても知られる活性酸素は、血液中に含まれている酸素がエネルギーへと変換される際に化学反応によって発生するものですが、この血液ドロドロを促進させてしまうたいへん厄介な物質です。

血液をドロドロ状態にさせているものは悪玉コレステロールですが、これが血管内に入る際に酸化されて入るため、そこに活性酸素が多くあると、より酸化が促進されて、血液中の悪玉コレステロールを増やし、高脂血症の状態を作り上げてしまうのです。これが、動脈硬化のそもそもの原因になっています。

そこで、悪玉コレステロールが酸化されるのを防ぐことができれば、動脈硬化の危険度も低くなるというわけです。

悪玉コレステロールが酸化するのを防ぐためには、食事などで抗酸化物質を多く摂り入れる必要があります。抗酸化物質は、人間の体内において、悪玉コレステロールが酸化するのを防いでくれる物質です。

抗酸化物質を多く含む食品としては、穀物や果物、緑黄色野菜、緑茶、大豆食品、紅茶、赤ワインなどがあります。栄養素でいうと、ビタミンC、ビタミンE、β-カロチンなどです。特にビタミンEを多く含む食品は、悪玉コレステロールの酸化を防いでくれるだけでなく、善玉コレステロールの増加も促してくれるために、より多く摂り入れるに越したことはありません。

ビタミンEを多く含む食品は、ホウレンソウ、パセリ、カボチャ、サンマ、コーン油、ヒマワリ油、ピーナッツ、アーモンドなどです。